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2010年09月23日
本日のランチより一品☆
こんにちは、白井です♪
お昼前には強い雨と雷でしたが、
15：00現在は雨もあがり、少し明るくなってます。
さて、今日のランチでは
ちょっと珍しいお口はじめが出ました☆
浜名湖産活蛸のコンフィを軽く炙って手毬鮨風に。
お米には細かく刻んだ蛸、枝豆、ブラックオリーブ、ワサビ菜。
タコの上には、キャビアルージュと芽ネギを。
ソースはアンチョビのソースとイチジクのヴィンコットです。
ちなみに・・・
ヴィンコットって何？の方はこちらを。
ちなみにちなみに・・・
キャビアルージュってのは、小ぶりなイクラって感じですが鱒の卵です。
「鱒の卵」だとちょっと雰囲気が出ないんでしょうね笑
Les Quatre Saisons
お昼前には強い雨と雷でしたが、
15：00現在は雨もあがり、少し明るくなってます。
さて、今日のランチでは
ちょっと珍しいお口はじめが出ました☆
浜名湖産活蛸のコンフィを軽く炙って手毬鮨風に。
お米には細かく刻んだ蛸、枝豆、ブラックオリーブ、ワサビ菜。
タコの上には、キャビアルージュと芽ネギを。
ソースはアンチョビのソースとイチジクのヴィンコットです。
ちなみに・・・
ヴィンコットって何？の方はこちらを。
ちなみにちなみに・・・
キャビアルージュってのは、小ぶりなイクラって感じですが鱒の卵です。
「鱒の卵」だとちょっと雰囲気が出ないんでしょうね笑
Les Quatre Saisons
Posted by キャトルセゾン at 15:17│Comments(2)
│料理・食材
この記事へのコメント
コメントありがとうございます☆
ファン・・・だなんて・・・（笑）
久しぶりに褒められて舞い上がってます(*'▽'*)わぁ♪
あっ・・・ウソです。
お一人様のアラフォーレディーは天邪鬼なので
迂闊に喜びません
迂闊に喜んで痛い目になんどか・・・
なんて。。。ウソです（笑）
本当にありがとうございます☆
来年の誕生日はキャトルセゾンさんで
素敵なダーリンと食事できるように祈ってください（笑）
ファン・・・だなんて・・・（笑）
久しぶりに褒められて舞い上がってます(*'▽'*)わぁ♪
あっ・・・ウソです。
お一人様のアラフォーレディーは天邪鬼なので
迂闊に喜びません
迂闊に喜んで痛い目になんどか・・・
なんて。。。ウソです（笑）
本当にありがとうございます☆
来年の誕生日はキャトルセゾンさんで
素敵なダーリンと食事できるように祈ってください（笑）
Posted by ちび猿
at 2010年09月23日 16:26
at 2010年09月23日 16:26ちび猿さんへ
コメントありがとうございます！！
ちび猿さんにステキな肉食ダーリンが見つかりますよう、心よりお祈りしてます笑
そしたらホントに来てくださいね☆
コメントありがとうございます！！
ちび猿さんにステキな肉食ダーリンが見つかりますよう、心よりお祈りしてます笑
そしたらホントに来てくださいね☆
Posted by キャトルセゾン白井 at 2010年09月30日 13:45
